HORECA, BAKKERIJ & RECREATIE
KERN
MODULE
KEUZE
VIDEO
KERN
Een leerling die het profiel HBR volgt moet naast de verplichte vakken, examen doen in economie en één vak uit het rijtje wiskunde, Duits of Frans. Hier volgt een opsomming van het complete examenprogramma van Horeca, Bakkerij en Recreatie (HBR): kern, profielmodulen en beroepsgerichte keuzevakken.
Kern HBR
MODULE
Module 1 Gastheerschap (1801)
Module 2 Bakkerij (1802)
Module 3 Keuken (1803)
Module 4 Recreatie (1804)
KEUZE
Brood- en banketspecialisatie (1818)
De bijzondere keuken (1810)
Facilitaire dienstverlening, beheer en onderhoud (1821)
Keukenspecialisatie (1819)
Patisserie (1809)
Siervakken (1822)
Traiteur (1811)
VIDEO